下呂温泉　ホテルくさかべアルメリアで極上の飛騨牛炭焼きサーロイン 最高A５等級使用飛騨牛をご堪能下さいませ。

岐阜県内で１４ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で肉質等級ＡまたはＢで５等級（最上級）〜３等級のものを飛騨牛とします。

下呂温泉ホテルくさかべアルメリアで使用する飛騨牛はすべて枝肉購入時において、飛騨牛表示の他に肉質等級、生産者の住所氏名、固体識別番号、市場開設日が明記された証明書を発行していただいております。